«"Кушать подано!": Кулинарные сюжеты в книжных собраниях»

Отдел редких книг Самарской областной универсальной научной библиотеки приглашает вас посетить книжно-иллюстративную выставку из фондов СОУНБ «"Кушать подано!": Кулинарные сюжеты в книжных собраниях».

Что пили да ели во времена Пушкина, Гоголя, Толстого?

Только ли праздное любопытство вызывает этот вопрос?

Ведь еда – важнейшая часть общей культуры человечества, отражающая к тому же национальные особенности. Известный французский политический деятель, философ и кулинар, автор книги «Физиология вкуса» (1825) высказался так: «Судьба наций зависит от способа их питания». Весьма популярен  и другой его афоризм: «Скажи мне, что ты ешь; я скажу тебе, что ты». Книгу Жана Ансельма Брилья-Саварена, изданную в Москве в 1867 г., можно увидеть на нашей выставке. 

В экспозиции представлены старинные русские поваренные книги конца XVIII-начала XX вв., содержащие массу полезной информации, различные советы и рецепты интересных блюд, не потерявших до сих пор своей актуальности. Через призму различных блюд, яств и разносолов можно увидеть не только рецепты и способ их приготовления, но и жизненный уклад того времени. Среди авторов, представленных на выставке изданий, хочется отметить двух уникальных писательниц, чьи имена прославили русскую кулинарию. Это Екатерина Авдеева и Елена Молоховец. Книги, посвященные, казалось бы, обыденным делам – рецептам блюд и советам по ведению домашнего хозяйства – благодаря их писательскому мастерству превратились в самостоятельные художественные произведения. 

Отдали день кулинарной теме и наши прославленные классики. Вы услышите «вкусные»  истории о происхождении названий популярных блюд  XVIII–XIX вв.; о том, что готовила Арина Родионовна Александру Сергеевичу  Пушкину;  каким гурманом был И.А. Крылов; какой фирменный пирог пекли в доме Л.Н. Толстого…

Гоголь, Чехов, Мамин-Сибиряк и другие  писатели умело использовали «кулинарный» антураж для передачи бытовых примет своего времени и характеристики персонажей своих произведений.

Ждем вас по адресу: г. Самара, пр. Ленина, 14а, 1 этаж.
Музей книги и истории СОУНБ

Запись на экскурсии по тел.: 335-66-27

Назад